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sexta-feira, 13 de setembro de 2013

Dicas sobre a mesa de doces no casamento

 



Quantos brigadeiros gourmet por convidados?
Sugiro 5 brigadeiros por convidado. Esta conta é exata para os doces terminarem no fim da festa. Caso o casal queira que sobre para os pais levarem, sugiro 6 por convidado. Mas é importante também observar o tamanho da mesa dos doces. Muitas vezes o casamento tem poucos convidados, se fizermos a conta de 5 por convidado não dará um número suficiente para fazer uma mesa bonita. Além de fazer as contas por convidados precisamos ver o tamanho da mesa e se o decorador tem sugestão de quantas bandejas de doces ficará legal para a mesa.

E sobre a variedade?
A variedade de brigadeiros é de 7 a 10 sabores. Observando sempre para o ingrediente principal de cada docinhos não se repetir. Tentar fazer uma mesa atraente para os olhos com cores variadas dos doces (como bicho de pé – rosa, damasco – amarelo, pistache – verde, chocolate – marrom, etc).



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